Doris Criolla

Descripción

Doris Criolla es una investigación iniciada por el artista Amilcar Packer que parte de la etimología y usos históricos de las palabras sinónimas criollo , criollo y créole , así como una experimentación relacionada con las implicaciones y poderes de estos términos como herramienta para pensar la complejidad política, social y cultural, que se originan en contextos coloniales, racistas y esclavistas, pero que también apuntan a fenómenos de emancipación, apropiación, invención y empoderamiento, y que están presentes en las diferentes lenguas y cocinas criollas. La acción, enmarcada en el proyecto "Nuestra Voz", se presentó en forma de almuerzos y cenas itinerantes en el barrio de Bom Retiro, donde se sirvieron platos basados ??en recetas de la cocina criolla junto con investigaciones, y que sirvieron de detonante para mediar conversaciones. sobre comida, historia y geopolítica. Los eventos tuvieron lugar en la Casa do Povo , en la Oficina Cultural Oswald de Andrade , en el Restaurante Rincon Lá Llajta y en la Pinacoteca do Estado de São Paulo durante 2014.

Contenido

Información del libro

• Referencia: 241
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• Código: 241
• Formato: Libro
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• Año: 2014
• País: Brasil
• Copias:
• Idioma: Portugués
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• Artistas:
• Tags: arte y comida ,gastronomía ,comida criolla ,dimitri ganzelevitch ,performativo ,investigación en el arte,realidad social ,cocina criolla